鱼糍面 (第1/4页)
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第58章
鱼糍面
渔港的清晨通常是从渔民喊号子开始的,但是鱼街的清晨是从四时鲜开始的。
天蒙蒙亮，渔民的网才刚放下去，人们都尚在睡梦中,四时鲜的灶房已经飘起了炊烟，融进薄雾里。
料塞进薄薄的面皮里，手里捏着褶子。
灶房里井然有序,李海红揉着面团，按块分好,江盈知用木片刮肉馅，把馅屋外陈大发喊，“小梅呐，你的算盘落下了,赶紧拿走,账房在等你呢。"小梅嘴里塞着饼,赶紧抄起放在一旁的算盘往外走,路过在劈柴的王寻真还要说一句，“阿真姐你别劈了,够烧大半年的。
江盈知包着包子出来看了眼,差点没把包子给甩出去，手疾眼快接住了。那一堆之前从船厂运来的木板,全被王寻真一早上劈完了。“你干活那么卖力做啥?”江盈知忙叫住她，“进来吃东西。”王寻真擦擦额头上的汗,也不掩饰自己的心思,"我多做点,才能多吃点啊。"“不然我啥都不做,又吃那么多,把小满你吃垮了可怎么办。’“你可真实诚,”江盈知哭笑不得，“快进来吧。"
四时鲜上工早，所以江盈知每次都会做点早食，今日她做了瘦肉丸。她把盆里搅打好的肉馅，那些被她剁碎的鱼糜刮在铁板上，等着锅里的清
汤从小泡转到沸腾，她才用另一块小铁板，沿着边一道一道刮下去。等着肉丸一条条浮在水面上，她捞出瘦肉丸，盛到放了料的汤碗里，总少不了有紫菜、葱花，猪油、虾皮。
江盈知先盛了一大海碗给王寻真，王寻真接过后说:“要不我再出去干点活。
老树给修点掉，小满你多给我下几碗。
一时半会想不出还有什么活好干，她想了想，“我还能爬树，把外头那棵这话一出，连坐在灶后劈着松木的王婆子都忍不住笑，差点劈岔了，更别说其他人。
江盈知笑完继续刮肉丸，“你安心吃着吧，谁嫌你吃得多了啊?”“我觉得是我表哥，”王寻真端着碗走进说，“小满，我表哥这点不行。’点，把你家底吃空。
“他自己东西管得紧也就算了，你的东西他也管得紧，生怕我在这多吃江盈知刮肉丸的手一抖，笑出了声，“你怎么知道的?’王寻真顺边喝了口汤，她满足叹口气，然后说:“我猜的，我昨天跟他说完我在你铺子里吃了三碗面，他脸色唰地一下就变了，太抠了，可把他心疼的。满，我表哥说良哥最近太闲，叫他来给你守门。“噢，”王寻真想起来一件事，她说话前要把最后一口汤喝完，才交代，"小江盈知纳闷，“守什么门?我这铺子那么小，还要人守门。”不过等王良带方兆兴来了后，她才知道，啥守门，是来蹭饭的。眼，小隋饭重说”最适说肇太辛?他又往旁边所有食客身上看了
江盈知剥着虾壳的手顿住，往日常因为食物而争抢吵闹的食客处看了眼，她疑惑，“哪里不太平?
”我跟你讲啊小满，
”王良说得一本正经，“媒婆上门可就要忌讳了。一
“忌讳啥?“江盈知把虾肉往盆里放，不解地问。“这媒婆媒婆，不就是啥也没有，
又想给你找个婆婆的，“王良总有自己独
到的理解，
“就算不说旁的，这媒婆又叫媒人，这媒人来，不就是没人来，做生意的大忌啊。
“我跟你讲，做生意总有很多讲究的，你这点得上心得防，”王良自认为自"你只要给我们两一口吃的，保管把”媒
己很热心，
拉过在一旁看热闹的方兆兴，
人"给你守住了。
方兆兴拍拍自己的胸脯，“我能守好。
干活算了，你多给我点吃的。
他又瞧着锅里炖的东西犯馋，跟江盈知打商量，“小师傅，要不我也给你江盈知还没反应，那边在擦桌子的王寻真跑过来，一脸认真地说:“不可以。”
又再次重复，“不行，你这是在抢我饭碗。’
方兆兴一脸茫然，低头看看自己的手，“你的饭碗没在我这。”“因为我的饭碗在小满那，”王寻真回了他一句。同，却耕蔔鷙聾壠鼠夫适用海霹知闇收卖独耐鼻的需词虽然无法赞腊肠，这些出现在同一锅里，然后全都被一把面盖上，等着盖上盖后，锅里的这锅海鲜焖面用了不少好东西，她放了瘦肉、猪肝、大虾、贝肉、鱿鱼、汁渐渐沸腾，等面慢慢焖熟。
那股海味与腊味就在汤汁的融合里，随着盖子被掀开，而变得明显，里面沸起的汤汁又逐渐回到锅底。
江盈知用长筷子左右搅动着面，面已经裹满了料汁，在她的翻动下，那些藏在底部被焖熟而又不失自己风味的食材渐渐显露出来。添独特的风味，大虾更是显眼，硕大一只横在面里。薄而嫩的猪肝，很滑的瘦肉，蜷缩在一起雪白一团的鱿鱼肉，一点腊肠增这一碗不说王良和方兆兴，其他吃了饭的食客，总觉得肚子里已经吃得够饱了，一闻到这个香味，仍旧犯馋。
还要真几小念，边揉着匙么，染纬要瞟妊神不带掩饰的，但嘴
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