一碗热面 (第2/3页)
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面前提出想要帮忙。
“小公主，有没有需要用到奴的地方？”
“额，用到你的地方啊，”雍月小团子歪头想了想，随即道，“那你就先替春雁收集麦粉吧，让春雁把之前的麦粉先拿过来。对了，我还不知道你叫什么名字呢？”
“回公主的话，奴叫蒙直。”
“蒙直啊，我知道了，你先过去吧，一会儿让你也跟着尝尝这新吃食。”
这样跟着蒙直说完，雍月紧跟着橱役进了后厨，继续指挥着，“二份面加一份水，像和泥巴一样将它们和成一团。”
不过舂米管事竟然有姓真稀奇，要知道这个时代的奴役可是鲜少有姓式的，不过他说他是性蒙，就是不知道跟咸阳那边蒙家有没有关系。嘛，算了，反正跟她也没啥大关系，自己现在最重要的事可不是这个！
这样想着，雍月的双眼便移向了一边正在烧热水的锅。
这边听从雍月的要求，蒙管事顺理成章的来到石磨旁，在注意到雍月与其身边的宫女都进了后厨后，便不动声色的凑到石师傅旁跟其拉近乎。正在磨磨的石匠见对方是雍月派过来的人也没有多心，反倒是兴奋的对蒙管事诉说雍月公主的厉害。一边听对方安利的蒙管事手下收集麦粉的动作不停，耳朵高高支起，心下亦跟着暗自记下石匠在夸奖同时嘴里行间流落出有关石磨的制作方法。
随着时间的流逝，后厨中渐渐传来了一股咸香的气息，不同于以前他们吃过的咸味过重的酱菜，这股味道仿佛清新又淡雅，但又勾的人难以拒绝。
“面好了，公主殿下说大家都可以来吃！不过数量不多，一人几口尝尝鲜还是可以的！”没过多久大宫女春雁端着几小碗面走了出来，旁边还放着几副梾（筷子），让大家自行取用。说完自己也端走其中一碗去一旁吃了，公主说了这可是好东西，让自己一定要好好尝尝。至于还没出来的雍月，早已经抱着一碗热乎乎的面开造了。
因为后厨的几个橱役都是面食新手，所以雍月也没让他们做什么有难度的面，而是相比较简单一点的刀削面，刷刷刷的将面团削进煮好的开水中，简单粗暴。陶制的碗虽然颜色看起来不怎么样，但是里面的面却没有任何问题，不用多精致的调料，只需要少许的盐和花椒粉，再加上葱花点缀，橱役还特意给雍月弄了点蛋花。
美滴很！
啧啧，真是神仙来了也不换！
随着后厨门外断断续续传进来的赞叹声，和众人盯着他人吃面时的口水吞咽声，屋内的雍月坐在小马扎上一边竖起耳朵听着一边美滋滋的抱着盛满刀削面的碗。
哼哼哼，我华夏千年面文化的祖宗可就在此了！
低头将面条绕了又绕的缠在梾上，雍月‘啊呜’一口便将面条送进了嘴里，随即全身一顿……
“卧槽，呸呸呸，怎么是苦的，为什么是苦的！！！？”被苦味的面条打击的，雍月气得连脏话都彪了出来，“这是为啥啊！我调料就放了两样（因为大秦就这样两样），怎么还能出现其他的味道！？”
一边的几个橱役正沉浸在面条这细腻的口感时，突然被雍月一声怒骂吓一跳，好几个人手里的碗一抖差点掉在了地上。领头的那个橱役连面条也顾不上吃，急忙跪下请罪，“回公主的话，这面会苦实乃正常现象，因为咱们这的盐就是这个味道……”
“没错没错。”其他几个橱役也跟着跪地点头应道。
被科普了一脸的雍月：“啧……”
也算这个橱役反应快，给出的解释让雍月一下子想起来以前看过的某个电视剧，里面好像提过古代并没有精盐一说，古人吃的盐里面无论是井盐、矿盐还是池盐，一般都含有硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等杂质，所以味道才会带有苦味。
不甘心的抿抿嘴，雍月幽怨的放下手里的碗，心里暗暗气道，好好的一碗面却被这点苦盐毁了，真是气死我了！自己想吃点好的就这么难吗！？哎呀，我就不信这个劲了，今天我还就偏要吃上这口正常味道的面！
倔脾气上来的雍月将手中剩下的面条递给领头的橱役，“刚才解释的不错，剩下这些面算本公主赏你的！”
领头的橱役也没想到自己如此简单的回答竟然还有意外收获，连忙继续跪着谢恩，“奴李舀谢公主赏赐，谢公主赏赐。”
“行了，别跪了，起来说话，”看不惯对方跪来跪去的雍月别过脸，叫对方起来继续吩咐道，“李舀，你派人给我拿一块粗盐，再让人给我烧一锅热水。”
“啊！？”
“啊什么啊，本公主指使不动你吗！”
“不不不，奴这就让人去办！”说完在李舀的安排下，整个后厨又开始忙碌起来。
见他人忙起来雍月则开始静下思考，据她所知盐的主要成分氯化钠比硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等这些物质的溶解点低，同时溶在水中遇热蒸发时，氯化钠会先饱和结晶析出，其余的杂质溶解度较高，会迟一些析出。同理可得将粗盐水烧开后，锅边最先结出的晶体便是比较纯净的氯化钠晶体，也就是我
