第 37 章 (第1/2页)
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某夜。
贾家书房。
贾老爷来查客栈的账,对着账本发愁着,贾煖煖跟金衍在一旁候着。
贾老爷抓耳挠腮,一脸困惑:“蹴鞠比赛之后,明明客栈人潮汹涌,怎么营业额缺那么少?”
贾煖煖贾煖煖嘴角微翘,带着些许无奈哀怨道:“客栈是来了很多客人,但很多都是走马观花,把我们客栈当成旅游景点来参观,不光顾也就罢了,还影响了在店里吃饭的客人,我跟他们沟通,他们要么立马走人,要么就点杯最便宜的茶,要么就坐下叫最便宜的茶,我们客栈的招牌水果茶都不点,这些人是不是出门玩都舍不得花钱?”
金衍瞥了眼贾煖煖,“那些客人问你有无折扣,你直接九折伺候,那他们能买账吗,不就给点优惠你至于如此小气?”
“那你想要我打几折,个个都打那么多折扣的话,那我还用得着做生意的?!”
“薄利多销,这个道理二小姐不懂?”
两人你来我往的争论让贾老爷听得更加焦躁,“行了行了,你们两个都先别吵了,先想办法把这事解决吧,客栈生意再这样下去迟早撑不住的!”
贾煖煖低头认错:“爹,是我考虑不周,本以为蹴鞠大赛能让客栈名声大噪,生意兴隆……”
“煖煖,我们客栈确实是因为这蹴鞠大赛闻名中原了,我们客栈的名声确确实实是打了出去,那些光参观不点餐的人可能是嫌贵,既然如此,客栈是该打一段时日的折,趁着这大赛刚结束来参观的人还很多,必须要想办法让他们在我们客栈吃饭,这折扣是一定要给的了!”
“额,那只能薄利多销了吗……”
“未必,我们可以想办法缩减成本减少开支,这样即便打折我们也还是有得赚,你们两个也想想,该怎么缩减成本节约开支。”
“缩减成本?”金衍一脸茫然,他自小在皇宫长大,虽然经常在宫外,但很多生活常识他还是不怎么懂的,更别说生意场上的事,“这是何意?”
“就是减少花费的银两,像是买更便宜的食材,食材买便宜了,售价不变或者只是下调一点,我们就能赚更多利润……”贾煖煖端倪着金衍忽然坏笑一下,半开玩笑地对他笑道,“再比如,咱们开除那些工作不积极的员工,就能省下工钱。我看你啊,金衍,你在客栈虽然也干了一段时间,但好多事儿都是小二在忙,把你开了然后把你的工钱分一小部分给小二当加他工钱,他有工钱加肯定能卖力干活,就能为我赚来更多银两,我这个解释你能听懂吗,金衍?”
金衍听出了她的言外之意,皮笑肉不笑道:“受教了!”
他心里却暗自琢磨:等以后我把贾家给“洗劫一空”,到时非得让你给我端茶倒水、为奴为婢,把你“往死里挑剔”!
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翌日。
悦好客栈。
趁着早市刚结束店里没什么人,贾煖煖又对着账本把账给算了一遍,“其实生意不会很差,就像你说的那样,薄利多销,比赛过后场子起码是旺起来了,就是那些人消费力不高罢了……”
“消费力是何意?”
“……就是能不能大手大脚地花钱!”
这时,在一旁擦桌子的金衍丢下抹布,大摇大摆地走过来,贾煖煖本以为他又要跟自己抬杠,没想到他居然悄无声息地靠近,肩膀几乎都要贴在一块儿了。
贾煖煖心中感叹:这家伙真是个高手啊,这距离把控得恰到好处,有种既亲近又疏离的感觉,心里想着男女之间的微妙关系,她脸上不禁浮起一抹红晕。
金衍没注意贾煖煖此刻的表情,认真地发表他的观点,“确实,看这数虽无亏损,但也确实没赚多少,再如此下去,对客栈怕是无益。”
“你说得也对,唉,该怎么办……”就在贾煖煖烦恼之际,又来了几个客人絮絮叨叨地走进客栈,“这就是举办悦好杯蹴鞠大赛的悦好客栈,确实挺大的,但装修就有点太普通了……”
贾煖煖赶紧收拾心情上前去笑脸相迎,“欢迎欢迎,几位客官是来吃饭还是住店?本店有特色招牌菜桔皮鸡,是有桔子清香的……”
“不用了掌柜,我们不吃饭,是听说你这是举办了民间最大型的蹴鞠大赛的悦好客栈,我们这几日正好上京,就顺道过来参观!”
“参观啊……”一听到是来白看的,贾煖煖那热切的营业笑容顿时消散大半,“抱歉,本店是客栈,不是观光景点,还请各位客官谅解,恕不招待。”
“借问一句,你就是贾煖煖吧?”其中一个男的对她提起了兴致,他走前一步正想跟她继续搭话时,她及时后退两步,她正想开口金衍已经站在她身旁稍微靠前的位置,他面对着这些不打算光顾的客人,虽然面带微笑,但眼神却没丁点温度,“各位,若不光顾本店,还请不要打扰我们做生意!”
刚才带头的人被金衍冰冷的语气给威慑到了,不知怎么的一对上金衍那双冰冷的眼眸就不寒而栗,他忍不住怂了,“我、我们刚才在外面吃过了,