第 63 章 (第2/2页)
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大晚上，点着煤油灯，将她递过来的黑乎乎的大豆，磨成豆酱，第二天拿给她，对她说的‘分给他一份’的好吃的，也没了期待。
其实到这一步，黄豆酱基本已经做成了，接下来就是晒酱了。
黄豆酱晒了不过两日，浓郁的酱香味就已经弥漫了整个院子。
也亏的许明月这荒山平日里没人过来，不然根本藏不住这浓郁的酱香味。
黄豆酱基本晒上一个月就好了，许明月也没等黄豆酱完全晒熟，在晒的闻到酱香味后，她就已经用她车里的调味料，豆瓣酱，做了一道咸肉片蕨菜干煲。
至于咸肉怎么来的，这才三月初，年底才刚分过猪肉，家家户户的猪肉都做成咸肉，都还没吃呢，许明月这里有咸肉那可太正常了！
最重要的是，许明月将她空间里的五花肉，用水炼法，给它炼成了猪油！
别看蕨菜干里咸肉没几片，可她放了整整一勺猪油呢，香喷喷的红油豆瓣酱，搭配咸香的咸肉片，喷香的蕨菜干、绿色的大蒜叶中点缀着红色的小米辣和杭椒。
哪怕之前许明月做的那些凉拌藕片、凉拌黄瓜、丝瓜蛋花汤、枸杞菜蛋花汤之类，滋味已经足够鲜甜味美，可原滋原味的清淡素菜，和这种重口味的下饭菜还是完全不能比，这完全就是两种不同的滋味。
在昏暗的厨房中，许凤莲他们看不到菜到底长什么模样，只知道是蕨菜干，可许凤莲他们光是闻到香辣的味道就口水不住的分泌了。
问题是，她阿姐还煮了白米红薯饭！
那可是干饭啊！
她都多久没吃过干饭了，她阿姐也不知道怎么煮的饭，软糯香甜的红薯沿着砂锅壁，烤的焦黄酥脆，砂锅下面是浅金色焦脆的锅巴，上面是香喷喷的白米饭！
她阿姐煮的白米饭中，一粒沙子都没有，哪怕她吃饭的时候小心再小心了，也一粒沙子都没吃到，完全没有磕到牙！
之前大食堂的红薯粥、红薯叶子粥，吃到最后，根本就不能吃，下面沉淀的，全是沙子。
就这，都没人会剩，一点一点的把沙子上沾的米汤给吮吸干净。
他们这种泥土的稻场，打出来的稻子，是不可能完全将沙子剔除的，可以说，他们从小到大吃的饭食中，就没有吃到过完全没有沙子的饭食。
不过多与少而已。
白米饭就着咸肉蕨菜干，吃的几个人满嘴流油！
许凤莲是一边吃一边惊叹：“阿姐，你是咋做的啊？咋做的这么好吃？太香了呜呜呜！”
许凤莲感动的简直要哭出来。
就连一贯不吃辣的小阿锦，都没忍住，一边喊着辣辣辣，一边停不下来的扒饭，将头完全埋到了碗里。
许明月也好久没有吃过浓油赤酱的菜了，现在好不容易把黄豆酱做了出来，有了做浓油赤酱的菜的理由，她也是没忍住吃了一大碗，笑着说：“用黄豆酱做的啊，你不是看到院子里晒的酱了吗？”
其实晒酱的过程，有喜欢黄豆酱味的，觉得黄豆酱特别香，有不适应黄豆酱味道的，会觉得黄豆酱酸臭无比。
许凤莲完全没有想到，阿姐院子里晒的黑乎乎的臭烘烘的东西，做出来的菜居然如此的好吃！
晚上带回去一碗给老太太和赵红莲，老太太只吃了几口红薯饭，就要把剩下的留给赵红莲吃，还一边吃一边说：“这不年不节的，咋能吃干的呢？这要多少粮食才经得住这么造啊？”
可她吃的根本停不下来！
赵红莲也一样，她从来没有吃过这么好吃的菜，真不知道大姑姐是怎么把菜烧的这么好吃的。
她们也吃到了菜里的油，可春季的夜色，比夏季还要黑，他们一个个的，全都有夜盲症，别说看不到碗里的油了，哪怕是看到了，都以为是里面咸肉炼出来的猪油。
一个个把碗舔的比脸都干净。
等他们都走了，许明月也没忘了辛苦磨石磨的孟技术员的那一份，就着春季伸手不见五指的夜色，她提着个竹篮子，来到孟技术员所居的房间的外面，用竹棍敲了敲孟技术员距离地面老高的窗户，低声喊了句：“孟老师！”
