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清真国营饭店的影响力,说得更简单点,都是看在周和平同志的面子。遇到周勇那王八蛋,陈解放面上笑嘻嘻,心里早就开始骂娘。现在又跳出个年轻师傅在他面前指手画脚,陈解放自然不会给她什么好脸色看。

“凭什么你说合适就合适?”

一句话,把站在台上的那位也一并骂了。周勇脸上的笑意微僵,但毕竟他现在自封是三组的队长,为了面子工程,也要出来说上几句。

更何况只要将他的改良版毛血旺端出来,再配以杨大壮的红烧猪蹄,其他几道菜根本没有赢的可能性,冷菜面点到底由谁来做,又有何种区别?

“建议不能瞎提,育才饭店的苏楚箐师傅总该给出个正经理由,大家说是不是。”

周勇虽然嘴上带笑,但说出来的话可一点也不客气。

城北来的陈师傅,周勇当他是个长辈。这育才饭店的苏楚箐,周勇冷笑,上了趟报纸还真当自己是什么人物了?要想当年江贵权一身傲骨,蹦跶得厉害,不也一样被他们周家收拾得服服帖帖。

苏楚箐却像根本没有听懂他话里暗藏的敲打那般,依旧是淡定地坐在椅子上。

明明周勇才是俯视的那方,却生生在她投来的目光下,内心隐隐涌起一股不安。

芈玉珍还来不及证明自己的手艺,苏楚箐就先一步说起了话。

“包子馒头自然谁都能来做,但就像周师傅自己说的,现在我们毕竟是在比赛,肯定要让大家伙做自己最熟悉的菜品。面食还是要正儿八经的白案师傅来做,既然在场只有芈师傅满足这个条件,那面食分给她才是最为合适。”

这丫头咋知道我是白案?

怎么就笃定她是白案?

两种想法同时浮现在众人心中。

像是为了解答大家的疑惑,苏楚箐继续说,“芈师傅五指纤细,却在左手大拇指和食指第二段指节处长有老茧,这是因为白案师傅日常要将面点揉捏出精巧形状,哪怕糕点柔软,次数多了也足以形成痕迹。”

“如果我猜得不错,芈师傅不仅是白案大师,更是在苏式船点上大有造诣。”

随着苏楚箐话音落下,就连与周勇保持沆瀣一气的杨大壮,都忍不住看向芈玉珍,果然就如苏楚箐所说,女人手上的老茧,并不像他们因为拿锅而长在虎口,食指上小到不能再小的细节,竟然还被她给看见了。

而被众人打量的芈玉珍,大拇指习惯性地按在食指关节上,内心震惊。

她点头,认可了苏楚箐的猜测“苏师傅说得不错,我确实是白案师傅。”

芈玉珍是在沿海一带茶楼有名的面点师傅,不过她刚随着丈夫搬来A市,因此现场才没几个人认识她。

短暂的惊讶过后,周勇立马接上话。

“那既然咱们队里有专门的白案,那面食就安排给芈师傅。至于其他菜品——”

周勇自信满满,却忽视了毛血旺之所以会出彩的前提,在于桌上的其他菜品,要保持与毛血旺相同的辛辣口感。

比赛开始前,周勇和杨大壮就是想着要以川味取胜,挑选的六道菜式,虽然都是麻辣口,但也讲究一个荤素搭配,起到的是适如其分的效果。但随着他的中途变卦,菜品与菜品之间口味的平衡自然没有了,桌上的其余菜品,都是为了凸显他的那碗毛血旺而存在。

他的目的太过明显,大家心里本就憋着一股火气,剩余房间里的参赛人员都已经出去了,只有三号房间气氛紧绷,像是点燃的炮竹,就等着火星接触到硝石的瞬间点爆。

而苏楚箐接下来的话,就变成了擦出火星的关键。

面点既然被分了出去,分到热菜还是凉菜,都没有任何区别,这两种菜系本就难以做到出彩,更何况在小组内还被面点和主菜压着,根本没有任何翻身的可能。

不仅是吴斌和陈解放,就连被要求听从安排的杨大壮,面色也暗沉下去。

但还不等周勇继续点兵点将,苏楚箐笑了笑,她声音不大,但相比起周勇,除去清真国营饭店,在场的其余三人,已然将她当成了主心骨。

“既然面点有了合适的人选,周师傅也同意,肯定是觉得按照各位师傅自身手艺来做菜的方法不错,”

我什么时候觉得不错了?!

听苏楚箐前半句话说出来,周勇就警觉大事不好。

果不其然,心头围绕的不安感成真,周勇看着苏楚箐素白的指尖,在刷了亮漆的桌面上轻敲。

“陈师傅和吴师傅都不是川湘菜派别的师傅,让他们摒弃习惯的风味清鲜,生硬地改为七味八滋,我想周师傅既然是清真国营饭店出来的大厨,可能也知道贸然更换菜系,太过激进和冒险。”

“倒不如将热菜和凉菜换为各位师傅自己的风格,以清、鲜、嫩、滑、爽,配以主菜毛血旺的甜、酸、麻、辣、苦、香、咸。五味配七味,既能满足周师傅自己想做的,也同样满足大赛的规则,不知周勇师傅觉得如何?”

吴斌的确不是川菜师傅,更是对湘菜油重色

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