尝。” 接着是烧羊蹄，鹅巴子肉，羊肉水晶饺，胡椒醋鲜虾…… 说心里话，王府膳房庖丁的手艺还比上街头寻常饭馆的厨子，让张岱心中直呼暴殄天物，白瞎了这些食材。 酒过三巡，菜过五味，张岱心中的怒火消得差多了，徐公公又从食盒中取出一盘金黄色的菜肴，飘着焦糖的香味。 徐公公介绍道：“这是膳房研制的新菜式——拔丝地瓜，殿下，张先生，沈师傅，这道菜一定要趁热。” 说着，用公筷夹一筷子地瓜，瞬间拉出细长的糖丝，往凉水里蘸一下，用小碟子盛着，放三位面。 祁王的本意是让他们再上一盘烤红薯，至眼这硬邦邦裹着糖衣和白芝麻的菜，他和沈聿没见过。 三人面面相觑，各自夹起一块硬邦邦的地瓜浅尝一口，琥珀色的糖皮“嘎嘣”一碎了，甜丝丝的脆皮配上软糯的薯肉充盈口齿之间，香甜适中，酥脆粘牙。 “你说这菜叫什么？”祁王问。 徐公公又答：“拔丝地瓜。是沈公子想出来的法子，将红薯块用热油炸两遍，放进熬好的糖稀中翻炒均匀，撒上白芝麻，便可做出这的效果。” 三人恍然悟。 张岱绝口夸赞：“小孩子的奇妙想，果然同凡响！” 仿佛刚刚被绑架的人是他。 “只是，这地瓜是何物？”张岱问。 祁王用筷子指指盘中金黄色的薯肉：“这就是孤那日跟先生提的红薯。” “啊？”张岱微微张口：“果红薯这种东西？” “是啊。”祁王又简单向他介绍了此物，从产地口感，再生长周期和亩产。 沈聿接话道：“只是目看来，这个舶来的品种并适应国朝的水土，需要重新育种和选苗，研究出正适合我亓土地的种法。” 张岱恍然悟：“所以他们派人去流民村堵我，是想请我帮忙种红薯？” “是。”祁王与沈聿异口同道。 张岱没再追究他们的“邀请”方式，垂头沉吟片刻，问：“我可以看看薯苗吗？” “当然可以！”二人喜出望外，忙命人头去世子所传话，张先生要去看薯苗。 进入盛夏，红薯便需要种暖棚中了，而是被他们重新开垦出一小片地，露天重了暖棚旁边。 这次选择土培，剩余的红薯已经全部被栽种下去，半月的时间，就发出高约一尺的藤苗，郁郁葱葱的，煞是好看。 “说来惭愧，此物是两个孩子京郊玩耍时偶然获得，起先孤只当是胡闹，没管他们，谁料半之后，竟的中出了一片。” 祁王叫来怀安和荣贺，为张岱讲解育苗和种植的整个过程。 张岱听后，先是沉默片刻，然后弯腰，用粗糙的手拂过那一丛丛的薯苗，祁王道：“草民虽识此物，但愿意一试，只是个条件。” “先生请讲。”祁王道。 “请殿下雀儿村赁一块土地，一个房屋。”张岱道。 @无限好文，尽在晋江文学城 祁王道：“当然可以，孤再派两个人，服侍先生的饮食起居。” “那倒必。”张岱摆手道：“草民发妻早逝，独居惯了，一箪食一