过了一会儿，王员外才开口问她：“你这菜的名字叫什么？又是怎么做的？”
白若若回道：“这道菜就开水白菜。新鲜的白菜，只要菜帮的部分，用刀切成花瓣的形状，开水烫熟，中间放在枸杞。再用猪骨，鸡骨，熬煮两个时辰，做成高汤，然后放在文火上慢慢熬煮，要吃的时候，只需要用高汤缓慢地浇在上面，让高汤的味道缓缓浸润到白菜里，开水白菜就做好了。”
王员外笑了一下，说：“这菜是好吃。只是这名字，太过粗俗，为何要起这个名字？”
这可是难倒了白若若。开水白菜就是现世的叫法，根本没有什么艺术含量。她怎么知道为何要叫这个名字。只不过，现在所有人的目光都在她的身上，她就算不会说，也要硬着头皮说下去。
“奴小的时候，曾经听说过一句话。叫人间至味是清欢。意思就是，人间最美妙的味道，其实就是看起来普普通通的味道，这道菜来自奴的父亲。他说，白菜是最普通的食物，在最泛滥的时候，如果把它丢在大街上，很多人看都不会看上一眼。可正因为是白菜的这份朴素，白菜不管怎么做都好吃。”
白若若继续道：“白菜虽然普通，但是却可以容纳万千滋味，所以才有这一道开水白菜。”
王员外看向白若若，真诚地说：“好一道开水白菜。看来白小娘子不仅是人美手巧，而且还是个颇有见识的妙人，果然很好。不知道白小娘子是否方便把这道开水白菜的做法交给某的家厨？方便某之后宴请宾客的时候，也让我家自己的厨子做？”
“多谢员外，这自然是可以。”
一场宴席下来，白若若赚了十两银子。离开的时候，王员外的家仆还追了出来，又递给了白若若一个金锭，笑着对她说：“白小娘子，这是我家主人特意吩咐给你的，劳烦白小娘子辛苦，员外说了，日后小娘子若还有空，还请到府上来，在给我们做些新鲜的花样吃食？”
白若若接过了金锭，一切放在了自己的荷包里，客气地说：“自然是可以。”
一路上，白若若都开心的很。今天王员外赏赐给自己的金锭，真的可以算得上是一笔意外之财。有了这些天，不过多久，她就可以彻底告别自己的摆摊生涯，盘下来一间店面，好好的做生意了。
不过虽然她靠着这次宴席赚了不少钱，但是白若若的心里也清楚地很，这种机缘总不可能天天都有，能够开一家店铺做买卖，才是自己能够在蜀州安身立命的根本。
第二天清晨，白若若照例早早地起来，做了馅料，蒸了包子，又做了烤饼，然后又等在西市出摊了。
白若若的摊位还跟往常一样，客人很多。白若若正在忙着收钱的时候，旁边卖汤饼的大娘又跟她攀谈了起来：“白小娘子，听说你昨日去了王员外的府上做吃食，那家人给了你十两银子的工钱，又赏了你一块金锭，可是真的？”
现在这么多人，大娘说话是不防头的。但是白若若却深深知道财不外露的道理。她只是笑了两声，并没有多说什么，而是继续招呼客人了。
眼看到了午饭的时间，白若若照例早一炷香的时候收摊，然后准备去船老大的夫人的午食。
白若若离开了之后，王大娘的汤饼摊上又来了一个客人。来人佝偻着身子，满脸麻子。所以不少人都给他起名叫周麻子。他上来就对王大娘说：“大娘，来一碗青菜汤饼。”
王大娘手脚麻利地给周麻子做汤饼。周麻子从王大娘那里抓了一把瓜子，一面嗑瓜子一面说道：“那个卖包子的俊俏小娘子去了哪里，我本来想要吃包子的，可是怎么不见那小娘子人呢？”
王大娘笑了起来，说道：“她现在可是个大忙人，哪里还能顾得上呢！昨日去了王员外家，得了一大笔赏赐，现在又要顾着城西边那个船老大的媳妇，越发是顾不上了。我看啊，只怕再过几日，她就真的赚的盆满钵满