买卖调料的生意后，小木头他们几个跑堂小二就开始管自己叫小老板，连吴掌柜见了他都不直接喊旭哥儿了，而是称一声旭夫郎。
说实话，听着好别扭。
可吴掌柜说了，他现在可是帮着酒楼挣钱的贵人，再直接叫名字虽说听着亲近，让外人听见却没了规矩，会叫人看轻他。
汤旭抗议无效，吴掌柜坚持。
“我来看看酒楼生意咋样，不能让你们信了我的话后再赔钱啊。”汤旭朝他笑，小木头脸一红，赶紧垂头避开视线， "酒楼生意可好了，我们掌柜的说幸亏有你给出的主意，不然夏天的生意肯定不好。"
做酒楼的，一年四季总有个淡季，基本上在没有风扇空调的年代，夏天是最难熬的，生意可以用惨淡来形容。
哪像现在，这生意每天都红红火火，虽说一桌收的银钱没以前多，可架不住翻台次数多啊，还有不少外带的，那串串锅就摆在前边，瞧见的问了价格，发现不贵，走过路过买上几串先尝尝，几乎全都是回头客，尝过一次就想吃第二次。
汤旭对这冷汤串串还是有信心的，别说古代了，哪怕是现代，这玩意也是有名的小吃，男女老少都喜欢。
价低走量，总部会赔钱就是。
凉皮同样的道理，这个比串串更省心，一瓢面粉就搞定了，只是制作方法还没被人研究出来，或许也有人会，可惜这里他们是独一家。
小木头在旁边滔滔不绝的吹，吹串串吹凉皮吹汤旭，反正恭维的话说了一箩筐，总结下来就是汤旭牛逼，厉害。
“行了行了，知道你们卖的好我就放心了。”汤旭没跟卫东往里走，人家忙着呢，他们进去不吃饭还占个位置。
小木头见他要走，赶紧拦他， "汤老板先别走，我们掌柜的还说想跟你谈谈凉皮加量的事。"汤旭一愣， "加量?"
"对，"小木头笑眯眯点头，搓着手道： “一百张太少了，能不能再多加点儿?”
汤旭有些为难的蹙起眉头，这事儿不是他说了算的，丽姐儿那边一天做一百三十张凉皮已经是极限了，主要是她如果再多做一些，恐怕就得起更早。
而且这东西放久了发酸，要不是福运酒楼这边有马车每天早早的去村里拉凉皮，那车上还放了冰桶，他估计东西拉回来卖不到中午就得坏了。
小木头看出他为难，便引着人往里走， “要不然你跟掌柜的聊?”
“行吧，我去跟吴掌柜说。”他转头看卫东，卫东朝他摆手， "你去吧，我不进去了。"小木头赶紧道： “我给卫先生倒杯凉茶解解渴。”
“谢谢。”汤旭朝他笑着道谢。
吴掌柜在柜台那边数铜板，以前酒楼一顿饭咋也得一两银子，基本都是整得碎银子，好数，晚上过账的时候也不麻烦。
自从开始卖串串凉皮，碎银子少见，全是铜板，一天下来晚上对账的时候，他跟账房先生得数半天，数的人烦躁却也开心。
“掌柜的，你看谁来了!”小木头隔着柜台喊他一声。
吴掌柜抬头，看到汤旭时很明显的惊喜了下， “旭夫郎咋有空过来了?”他问完，突然想到上次见面对方说要调理身体，又关心的问了句： “身体咋样了?”
"挺好的，刚从药堂过来，我想着看看你们生意好不好。”汤旭朝他笑着开口， "小木头说掌柜的找我有事?"
吴掌柜绕过柜台，笑呵呵道： “是有个事儿，我跟你说实话，凉皮卖的是真好，我卖冷汤的八文钱一碗，麻将的十文钱，别说那些大户人家了，连镇上的普通人家都抢着买，一百张根本不够卖啊，凉皮从你们村里拉过来，我这边刚把铺子开了就有人排队，半个时辰都不到就全没了。"
汤旭眼睛都睁大不少， "卖这么快?"
吴掌柜嗨呀一声，拍大腿， “可不是咋的，全镇上的人啊，都盼着这一口，你说在镇上住的，谁家也不缺这几文钱，虽说这东西利润薄吧，可咱们本来也没想着用它赚多少钱不是，谁能想到这玩意那么受欢迎了。"
汤旭手指在下巴上轻轻点了点，没想到凉皮居然能是个好做的买卖。
他想到吴掌柜用冰桶运凉皮，那凉皮肯定是冰冰凉凉的，这么热的天
吃到冰凉的东西，不怪它卖的快。
“掌柜的，凉皮这东西还能换个卖法。”汤旭突然想到，拌凉皮好卖，卷凉皮肯定也卖的不错，便又给他讲了下，还说这个能稍微提一提价格，至于提多少就看他自己， "你大概想要多少凉皮?不能一下卖的人都吃够了，那你就不好卖了，我看不能加太多。"
“最少也得一天三百张吧。”吴掌柜说完，看汤旭， "你能让你妹妹做这个，别的亲戚呢?"汤旭心说别的亲戚不一定靠谱，不是亲戚不靠谱，是怕亲戚家里人不靠谱